木制品检测：变色的筷子为啥不能用？

一蔬一饭情，一箸一双人。一双简单的筷子，承载着中华民族的灵魂，凝聚着中国人最深邃的情感。它夹起的不仅是可口的饭菜，更是独有的中国符号中国味儿。食品接触竹木制品种类..

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木制品检测：变色的筷子为啥不能用？

发布时间：2019-12-05 10:45:53 热度：0

　　“一蔬一饭情，一箸一双人。”一双简单的筷子，承载着中华民族的灵魂，凝聚着中国人最深邃的情感。它夹起的不仅是可口的饭菜，更是独有的中国符号中国味儿。
　　食品接触竹木制品种类纷繁，如桶、罐、箱、碗、盘、篮、蒸笼等;器具类，如木筷、勺、铲、牙签、扦、夹子、砧板、软木塞等;包装类，如盒等。
　　对于与食品接触的竹木制品，食品级认证属于安全认证，竹木制品食品级检测包括了感官(使食品的味道、气味、颜色等改变)、五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有机涂层的全迁移、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。

　　变色的筷子赶紧换
　　筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致的。另外，细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要原因。
　　超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

　　与食品接触竹木制品中主要有毒有害物质：
　　1.五氯苯酚(PCP)：也称为五氯酚，熔点187-189℃，沸点310℃，相对密度1.978，溶解度0.008，具高挥发性。常用作木材防腐剂，由于残留在木制品内的五氯苯酚在存放过程中有可能转变为对人体有害的二噁英。
　　2.甲醛：是一种由碳氢氧元素组成的带刺激性气味的无色气体，广泛用于各种家用产品，主要来源于家具产品和建筑材料中。在木材工业上，甲醛用于各类人造板、尿醛树脂、胶粘剂、皮革鞣剂、木材防腐剂等。据研究分析，长期处于甲醛量高于16ppb的环境中，将会引起咳嗽和过敏反应;高于50ppb的环境将有可能引起哮喘。
　　3.砷含量：砷不仅具有遗传性，还是一种致癌物质，而致癌物质的影响是没有界限的。砷的化合物均有剧毒。目前，很多木质设施和木质家具都会用到木材防腐技术。在各种木材防腐剂中，铜铬砷(CCA)是一种含有铜、铬、砷的混合物，一直被用作长效防腐剂处理木材，防腐效果比较持久。但研究发现，经CCA处理过的木材会释放出对人致癌的有害重金属砷和铬，而医学已经证实六价铬是一种致癌物质，砷也是能够危及人类健康的慢性但毒性剧烈的毒素。
　　4.铅含量：铅是一种具有毒性的金属，用于多种产品与材料中，包括油漆、聚乙烯百叶窗、管子、含铅水晶、餐具及陶瓷的。
　　5.邻苯基苯酚：可用于水果蔬菜的防霉保鲜。邻苯基苯酚及其钠盐作为防腐杀菌剂还可用于化妆品、木材、皮革、纤维和纸张等。
　　6.噻苯咪唑：在竹木制品中作为防腐剂使用。
　　7.联苯：于竹木制品的防腐作用。高浓度接触，对呼吸道和眼睛有明显刺激作用。长期接触可引起头痛、乏力、失眠以及呼吸道刺激症状。可致过敏性或接触性皮炎。
　　8.抑霉唑：抑霉唑是一种内吸性杀菌剂，对侵袭水果、蔬菜和观赏植物的许多真菌病害都有防效。对皮肤、眼睛有刺激症状。

　　筷子是中华民族饮食文化不可分割的一部分，对竹木筷子的检测不可或缺，可有效检测病微生物污染、卫生指标等，一双筷子以小见大，让安全质量绽放于双箸之间，人们吃得更加健康放心有滋有味！【程诚检测】可提供竹木筷子检测，可依据依照ASTM、ISO、EN、JIS等国际标准和GB国家标准对竹木筷子进行相关的分析测试服务。想了解更多的检测知识，记得关注我们程诚检测，欢迎大家在下方留言讨论的哦~

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