茶鉴：解读农残检测

　　茶由于其健康、绿色的属性广受消费群众喜爱，是不少人每天必备的饮品。饮用茶水的人自然希望自己喝下去的茶绿色无污染，没有农药或其他有害物质，单大部分情况下事与愿违。

　　茶树喜欢生长在温暖潮湿的环境中，这种环境下会比较容易发生病虫害，其大规模的种植过程中必然会有农药的使用。今天程诚小编就带大家一起了解下茶叶农残的检测知识。
 

 

　　据统计，目前茶树或茶叶上使用的农药有几十种，主要是杀虫剂、除草剂等。后来人们逐渐认识到这些农药会长期残留在环境中不被降解，致使地球上几乎每个角落都能找到其踪影，给我们的环境带来了持久的危害，于是各国陆续禁止其生产和使用。
 

 

　　国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药，而且《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016）规定了几十种农药在茶叶中的限量要求，只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定，对消费者而言就是安全的。

　　农残检测多采用气相色谱法，用乙腈提取茶叶粉碎试样中的农残，提取液经固相萃取或分散固相萃取净化，植物油试样经凝胶渗透色谱净化，气相色谱-质谱联用仪检测，内标法或外标法定量。
 

 

　　此方法灵敏度高，精度好，检出限达到0.01ppm，定性更加准确，有效避免假阳性发生，有效缩短检测时间，提高检测效率，并且弥补了多种农残检测方法的空缺。

　　程诚小编结语：大家购买茶叶时可以多选择春茶，春茶受病虫害影响较小因此一般不会施加农药，市面上大部分茶叶农残监控都比较严格。还有农残大部分是难溶于水的，因此泡茶不会有太大的影响，可以放心饮用，当然大家作为饮茶爱好者，程诚小编真的希望茶叶质量安全能够逐渐和国际更高的标准接轨。

　　茶汤是安全的，茶叶是安全的，生长茶叶的土地和空气也是安全的，让茶叶安全可以溯源，那样饮用起来才有真正的安全感。