你所不知道的甜味剂:阿斯巴甜检测

　　阿斯巴甜为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。

　　虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛，尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。那如何判断其会对我们造成的影响呢？那程诚小编告诉大家，最容易辨别的就是符合要求就可以了，接下来给大家简单介绍一下。
 

 

　　阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，话不多说，程诚小编带您去了解一下检测方法及原理。以《GB5009.263-2016食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》为例，给大家介绍。
 

 

　　对于不同类型的食品，阿斯巴甜和阿力甜的检测流程略有区别，定量限和检出限也有所差异，具体见下表。
 

 

　　试验所需要设备仪器：

　　1、液相色谱仪:配有二极管阵列检测器或紫外检测器。

　　2、超声波震荡器。

　　3、天平:感量为1mg和0.1mg。

　　4、离心机:转速≥4000r/min。

　　试验结果：
 

 

　　程诚小编结语：阿斯巴甜引起的伤害多数不是即时的，可能需时一年、五年或十年才会产生这些暂时性或永久性伤害。这样高的隐蔽性，对长期食用该甜味剂的人体健康是非常不利的。鉴于阿斯巴甜安全性问题，建议孕妇最好不要食用。

　　有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏症状出现。因此，对阿斯巴甜不耐症的人，最好也避免食用该甜味剂。